Pudding Inglés

Diciembre, temporada de reuniones familiares, vacaciones y lo más importante, mucha, mucha comida. En mi familia, como me imagino que, en muchas otras, les gusta mucho cocinar y a diferencia de a mí, se les da muy bien.

Con la llegada de mi abuela para celebrar las Navidades aproveché para aprender algo más sobre cocina, ya que uno de mis grandes retos de creatividad es cocinar, cada vez, un poco mejor.

Mi abuela es francesa como ya he mencionado alguna vez y lo que más le gusta hacer son postres, no obstante, uno de sus postres favoritos no es nada más ni nada menos que un pudding inglés, una especie de tarta que tiene pasas y naranja, ingredientes que no a muchos puede que les guste, pero la verdad es que está muy bueno.

El año pasado hice por navidades un bizcocho y unas galletas de plátano. Estoy orgullosa de decir que este año hice algo más elaborado. Puede parecer una tontería, pero a mí me hace mucha ilusión ya que eso significa que estoy mejorando mi cocina después de un año haciendo recetas para creatividad.

No os voy a mentir, recibí algo de ayuda de mi abuela ya que fue ella quien me fue indicando como se hacía la receta. Aun así, me sentí muy satisfecha cuando a la hora de la merienda sacamos un pastel, que además de tener muy buena pinta, estaba muy bueno. Casi no me da tiempo a sacarle una foto…